Rekuperatory i ich rola w sektorze spożywczym

Sektor spożywczy

2012/03/13

Rekuperatory, to elementy wykorzystywane do odzysku utraconej energii. Mają one zastosowanie m.in. w systemach klimatyzacyjnych, wentylacyjny, w ogrzewnictwem ekologicznym, a także w przemyśle spożywczym. O ile rola rekuperatorów w trzech pierwszych branżach nie stanowi dla nas żadnej tajemnicy o tyle rola rekuperatorów w przemyśle spożywczym owiana jest pewną aurą tajemniczości.

rekuperatory w przemyśle spożywczym spełniają kilka, a nawet kilkanaście ważnych funkcji. Te układy wymiany cieplnej w sektorze spożywczym wykorzystywane są do utrzymania właściwej temperatury zarówno na powierzchniach mało jak i wielkogabarytowych. Takim przykładem może być chociażby chłodnia, w której przechowywane są różne produkty spożywcze i nie tylko.

Szczególnym zainteresowaniem i powodzeniem cieszą się tutaj zwłaszcza rekuperatory bezkanałowe, które są łatwe i proste zarówno w montażu jak i obsłudze. Ich celem jest nie tylko obniżenie temperatury, ale również i prawidłowa, bezpieczna wentylacja.

praca rekuperatorów w przemyśle spożywczym oparta jest o płyny glikolowe, amoniakalne czy też inne czynniki cieplne. Decydując się na ich zastosowanie należy pamiętać o kilku podstawowych zasadach. Przede wszystkim należy jednak przestrzegać norm bezpieczeństwa i na bieżąco kontrolować stan techniczny tych urządzeń, a w szczególności ich części składowej zwanej skraplaczem.